Какао-порошок Dutch Cocoa 4691, средне-красный, pH 7.5, жирность 10–12% оптом
Алкализованный какао-порошок Dutch Cocoa 4691 — профессиональный выбор для начинок, кремов и мороженого. Средне-красный цвет и насыщенный ароматный шоколадный вкус придают изделиям выразительный вид и глубокий вкусовой профиль. Тонкость помола 99.7%. Производство Dutch Cocoa B.V. (ECOM Group). Сертификаты: Fairtrade, Halal, Organic, HACCP, ISO 22000. Поставляется оптом, фасовка 25 кг / 800 кг.
Характеристики продукта
Применение
Начинки для конфет и вафель, шоколадные кремы, мороженое и десерты. Красноватый оттенок даёт готовому изделию аппетитный вид; насыщенный аромат сохраняется даже при высоком содержании сахара и жира в рецептуре.
Подходит ли для вашей рецептуры?
Специалисты «Таллекс Какао» подберут оптимальный порошок под ваши технологические требования и пришлют образец для испытаний.
Артикул | 4691 |
Тип обработки | Алкализованный |
Цвет | Средне-красный (Mid red) |
pH | 7.5 ± 0.3 |
Жирность | 10–12% |
Тонкость помола | 99.7% |
Вкусовой профиль | Насыщенный, ароматный шоколадный |
Сертификаты | Fairtrade, Halal, Organic, HACCP, ISO 22000 |
Фасовка | Мешки 25 кг, биг-бэги 800 кг |
Производитель | Dutch Cocoa B.V. (Нидерланды) |
Начинки для конфет и вафель, шоколадные кремы, мороженое и десерты. Красноватый оттенок даёт готовому изделию аппетитный вид; насыщенный аромат сохраняется даже при высоком содержании сахара и жира в рецептуре.
Подходит ли для вашей рецептуры?
Специалисты «Таллекс Какао» подберут оптимальный порошок под ваши технологические требования и пришлют образец для испытаний.