Какао-порошок Dutch Cocoa 4120, средне-коричневый, pH 7.3, жирность 10–12% оптом
Алкализованный какао-порошок Dutch Cocoa 4120 — флагманская позиция для шоколадных напитков, молочных продуктов и какао-смесей. Средне-коричневый цвет, мягкий округлый шоколадный вкус, отличная диспергируемость в жидкостях. Производство: Dutch Cocoa B.V. (Нидерланды). Тонкость помола 99.7%. Сертификаты: Fairtrade, Halal, Organic, HACCP, ISO 22000. Поставки оптом в мешках 25 кг и биг-бэгах 800 кг. ООО «Таллекс Какао» — официальный представитель в России.
Характеристики продукта
Применение
Dutch Cocoa 4120 оптимален для водных и молочных дисперсий: шоколадные напитки, быстрорастворимые какао-смеси, питьевые йогурты, шоколадные молочные коктейли. Мягкий вкусовой профиль хорошо раскрывается при нагреве до 60–75°C. Подходит для рецептур, где требуется стабильный средне-коричневый цвет без «тёмных» нот.
Подходит ли для вашей рецептуры?
Специалисты «Таллекс Какао» подберут оптимальный порошок под ваши технологические требования и пришлют образец для испытаний.
Артикул | 4120 |
Тип обработки | Алкализованный |
Цвет | Средне-коричневый (Mid brown) |
pH | 7.3 ± 0.3 |
Жирность | 10–12% |
Тонкость помола | 99.7% |
Вкусовой профиль | Мягкий, округлый, полнотелый шоколадный |
Сертификаты | Fairtrade, Halal, Organic, HACCP, ISO 22000 |
Фасовка | Мешки 25 кг, биг-бэги 800 кг |
Производитель | Dutch Cocoa B.V. (Нидерланды) |
Dutch Cocoa 4120 оптимален для водных и молочных дисперсий: шоколадные напитки, быстрорастворимые какао-смеси, питьевые йогурты, шоколадные молочные коктейли. Мягкий вкусовой профиль хорошо раскрывается при нагреве до 60–75°C. Подходит для рецептур, где требуется стабильный средне-коричневый цвет без «тёмных» нот.
Подходит ли для вашей рецептуры?
Специалисты «Таллекс Какао» подберут оптимальный порошок под ваши технологические требования и пришлют образец для испытаний.