Какао порошок PRIMACAO NT 100
Описание
PRIMACAO NT 100
10/12 натуральный какао-порошок
| Вкус: | ярко — выраженный, без постороннего привкуса. |
| Запах | яркий аромат какао, без постороннего запаха. |
| Цвет | коричневый, равномерный по всей массе. |
| Жирность, % | 10-12 IOCCC14 (1972) |
| рH, % | 5.5—6.0 IOCCC15 (1972) |
| Влажность, %, max | 5 IOCCC1 (1952) |
| Дисперсность, %, min | 99,0 % 75 мм, 200сито |
| Содержание Веллы, % | 0.0 |
| Кол-во микроорганизмов / гр, max | 5000 ISO4833 |
| Колиформы / гр, max | Отсутствуют ISO4832 |
| Энтеробактерии / гр, max | Отсутствуют ISO21528-2 |
| Е.Колли / гр, max | Отсутствуют ISO7251 |
| Сальмонеллы / гр, max: | Отсутствуют ISO6579 |
| Дрожжи и плесень / гр, max | 50 ISO7954 |
| Хранение | Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 70%, а температура +12 +20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления. |
| Упаковка | мешки по 25 кг |
| Производитель | Болгария, из какао-бобов Ганна. |
