Алкализованный какао-порошок DUTCHCOCOA 4120
Описание
DUTCHCOCOA 4120
10/12 алкализованный какао-порошок
Вкус: | ярко — выраженный, без постороннего привкуса. |
Запах | яркий аромат какао, без постороннего запаха. |
Цвет | коричневый, равномерный по всей массе. |
Жирность, % | 10-12 IOCCC14 (1972) |
рH, % | 7.0 – 7.6 IOCCC15 (1972) |
Влажность, %, max | 4,0 IOCCC1 (1952) |
Дисперсность, %, min | 99,7 % 75 мм, 200сито |
Содержание Веллы, % | 0.0 |
Кол-во микроорганизмов / гр, max | 5000 ISO4833 |
Колиформы / гр, max | Отсутствуют ISO4832 |
Энтеробактерии / гр, max | Отсутствуют ISO21528-2 |
Е.Колли / гр, max | Отсутствуют ISO7251 |
Сальмонеллы / гр, max: | Отсутствуют ISO6579 |
Дрожжи и плесень / гр, max | 50 ISO7954 |
Хранение | Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 65%, а температура от +12 до +20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления. |
Упаковка | мешки по 25 кг |
Производитель | DutchCocoa B.V. (Голландия) |